ragout vom dexter-rind mit kartoffel-suesskartoffel-stock

die sauce verfeinert mit portwein und gewuerzen


dazu ein schoener rotwein aus portugal

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rindfleisch rendang-art mit jasmin-reis #indonesisch

herbstfarben: geschnetzeltes vom dexter-rind dazu spaetzli mit kastanienmehl, rotkraut und kastanien

hohrueckensteak und filet vom dexter-rind

penne mit petersilienpesto-rahmsauce und a la minute gebratenen rindfleischstreifen

siedfleisch vom dexter-rind mit krautstiel-kuerbis-gemuese

geschnetzeltes vom dexter-rind mit senfsauce, rosenkohl und spaetzli

saft-plaetzli vom dexter-rind mit gemuese, dazu kartoffelstock

entrecote vom dexter-rind