spaghetti mit fruehlingszwiebeln und rahm-/sauerrahmsauce mit einem schuss nouilly prat

zuerst spargel auf salatbett

tagliatelle self-made mit morcheln und kraeuterseitlingen, vorab kopfsalat mit blueten

inklusiv making of


klassiker: lasagne

dazu ein blattsalat mit badischem spargel und radieschen

blattsalat mit gruenspargel aus dem eigenen garten

blattsalat mit gegrilltem paprika und mozzarella

blattsalat mit gruenspargel und belugalinsen

unsere basen-woche #2

taeglich mittags und abends: basensueppchen mit sellerie, karotten, fenchel, petersilienwurzel und viel glattblaettrige petersilie. gewuerzt mit lorbeer, piment und gewuerznelken

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oder die gemixte variante

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zu den abgebildeten speisen meist auch blattsalat

montag: backkartoffeln mit kraeutern, dazu sauerrahm mit gurken

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dienstag: pellkartoffeln, sauerrahm, spinat

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mittwoch: spargelragout, in kokosoel gebratene pellkartoffeln mit sesam

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donnerstag: kartoffel-gemuese-bratlinge

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freitag: gebratenes gemuese (aubergine, zucchini) mit kartoffeln, sesam und frischen kraeutern

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sankt galler schueblig vom grill, dazu bunter salat mit gruenspargel

hamburger mit fleisch vom dexterrind