quiche lorraine

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sellerie- und zucchini-piccata mit sesambratkartoeffelchen

badischer spargel, dazu ruehrei mit baerlauch

den spargel haben wir gestern in der naehe von staufen (suedlich von freiburg i. breisgau) gekauft.
am vortag frisch geerntet, nach dem daempfen im steamer wunderbar buttrig-zart 😋

kartoffelpizza mit champignons und ei, in der bratpfanne zubereitet

nach einem Video von Tastemade: https://www.tastemade.com/videos/bismarck-potato-pizza (jedoch ohne Rohschinken)

spaghetti carbonara

klassiker: spaghetti carbonara

fisch-quiche

fisch-quiche: lachsforellen- und pangasiusfilet, lauch, broccoli, karotten. guss: sauerhalbrahm, rahm, ei, pastis, safran, schnittlauch, zum binden tapioka staerkemehl

roesti mit spiegelei und spinat #klassiker

gruener spargel, baerlauchkaese, ei und kartoffelscheibchen auf salat, mit kraeutervinaigrette

gruener spargel, baerlauchkaese, ei und kartoffelscheibchen auf salat, mit kraeutervinaigrette – by renate

gemueseteller mit ei